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天然气隧道炉与其它烤炉的差异

编辑:www.ssdljx.com 时间:2022-03-08 08:50:06 来源:原创
天然气隧道炉是指天然气炉体很长,烘室为一狭长的地道,在烘焙过程中食物与加热元件之间有相对运动的烤炉。因食物在炉内运动,好象通过长长的地道,所以叫做天然气隧道炉。

天然气隧道炉根据带动食物在炉内运动的传动设备不同,可分为钢带地道炉、网带地道炉、烤盘链条地道炉和手推烤盘地道炉等。
天然气隧道炉
钢带地道炉。钢带地道炉是指食物以钢带作为载体,并沿地道运动的烤炉,简称钢带炉。钢带靠分别设在炉体两端、直径为500~1000毫米的空心辊筒驱动。烘焙后的产品从烤炉结尾输出并落入在后道工序的冷却运送带上。

天然气隧道炉告诉您由于钢带只在炉内循环运转,所以热损失少。一般钢带炉选用调速电机与食物成型机械同步运转,可生产面包、饼干、小甜饼和点心等食物。其缺陷是钢带制造较困难,调偏设备较复杂。此种烤炉一般以天燃气、煤气、燃油及电为热源。

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